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2018年大荔县生猪市场情况调查分析报告

发布时间:2018-03-26 17:16 来源:物价局 作者:程鲜红 浏览:
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  近期,针对生猪市场销售价格持续回落。为了全面了解市场价格变化情况,准确把握后期价格走势,做好价格预警工作,我们在全县范围开展了生猪市场情况调查,具体情况如下:

一.  生猪价格变动情况

根据历年来生猪销售价格变化情况分析,受生猪的生长周期、仔猪价格,出栏量、饲料价格、市场供求等多种因素影响,呈现出较强的周期性波动特征,生猪销售价格存在两个波动周期,宏观上基本上四年至五年为一个完整市场波动周期,微观上每年为一个波动周期。目前正值2013年以来的又一个低谷期,又逢每年生猪年销售低迷期,造成生猪销售价格持续下降至目前的每公斤10.4元。2016年春节过后生猪销售价格保持在每公斤19.0元,到六月分达到上涨到高峰每公斤20.60元,以后缓慢下降到十一月每公斤16.40元,2017年春节前小幅反弹到每公斤18.20元,2017年春节过后开始下降到六月每公斤12.40元开始反弹,到国庆节前达到每公斤15.0元,以后小幅下降到十二月初的每公斤14.0元开始反弹至2018年春节前的每公斤15.0元,春节过后快速下降到目前的每公斤10.40元,比2016年同期的每公斤19.0元下降45.3%,比2017年同期的每公斤15.4元下降32.5%,两年的生猪价格变动趋势基本是一致的,就是春节过后生猪销售价格下降,到六月止跌回升到国庆节前达到顶点,国庆节后小幅震荡,在春节前上涨到高峰点。周期性的主要原因为生猪市场供求,市场需求的周期性和生猪生产方式的变化,由于猪肉市场消费需求总体稳定,生猪销售价格波动主要由生猪供应量和市场需求变化决定。

2016年以来生猪销售价格:元/500

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

2016

8.9

9.5

9.5

9.7

10.2

10.3

9.1

9.2

9

8.5

8.2

8.7

2017

9.1

8.5

7.7

7.9

6.5

6.2

6.6

7

7.5

7

6.9

7.4

2018

7.4

6.3

5.2

2017年—2018年仔猪价格价格:元/公斤

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

2017

45

50

50

50

48

46

46

46

46

46

30

29

2018

30

30

30

2017年—2018年猪粮比

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

2017

11.7

10.6

9.9

8.1

6

7

7.2

8.3

8.5

8.2

8.9

8

2018

8.3

6.9

5.9

  (一)生猪养殖户集中出栏导致目前市场生猪销售价格下降。养殖户集中在春节前出栏生猪导致市场交易量较大,猪肉零销商、食品企业以及屠宰企业为了保证盈利不断压价,生猪销售价格下降,造成恶性出栏。这是生猪价格下降的重要原因之一。

二)居民猪肉消费需求大幅下降。春节过后,气温升高,居民消费猪肉迅速减少,需求量快速下降,猪肉市场进入低谷期,这也是生猪价格下降的主要原因之一。

三)居民饮食习惯改变。随着人民生活水平的提高,人们对健康越来越重视,饮食习惯也有所改变,高脂、高热量饮食越来越不受欢迎,人们的口味越来越多的向清淡转变,消费越来越多元化。这也助推了生猪价格下降。

二.生猪生产情况

(一)能繁母猪存栏量下降,生猪产能恢复缓慢。小规模生猪养殖场能繁母猪存栏量近年来持续下降,对生猪的生产和供应产生了一定的影响。减缓了生猪产能的恢复速度。全县2015年、2016年、2015年—2017年生猪出栏量同比均有所下降:

年份

存栏量

出栏量

能繁母猪量

300头以上规模场和散户比率

2015

19.3

44.3万头

3.1

1.84:1

2016

18.4

44.1万头

2.6

2.86:1

2017

19.1

45.9万头

3.4

4.72:1

备:2017年数据增加是因为牧原养殖场和荣珠养殖场养殖场在我县的投建使用。

(二)生猪养殖规模化程度不断提高,小散养户和经验不足及抗风险能力弱的的养殖户逐步退出养殖市场。调查中发现现在的养殖户大多都有20年左右的生猪养殖经验,猪场管理越来越现代化、自动化、信息化、精细化,一次补栏400头左右、一年有2-3次补栏的能力,2个劳动力完成全部作业。而且这些养殖在这些年的养殖中多数处于盈利状态,亏损较少。经验不足或者依靠经验养殖取得利润,持续补栏的养殖户和存栏在100-200头的小规模户因为资金来源、猪场管理技术、饲料原料采购等方面没有优势,养殖成本较高,在盈利水平较好时难以迅速扩大再生产,在猪价低迷时又容易亏损,不得不逐步退出生猪养殖市场。而大中型规模养殖场资金充足,饲料、管理技术等方面的优势明显,盈利水平较高,抗风险能力较强。近年来生猪存栏量和仔猪的供应量均呈现上升的趋势。

三)养殖户生产相对理性,猪群结构相对稳定。在走访的过程中我们发现,现在的养殖户大多都认识到生猪养殖已经进入社会微利阶段,养殖必须规模化、信息化、自动化、精细化,因此养殖户补栏出栏更理性,不再盲目补栏、出栏,而是及时关注市场、了解行情,把握出栏时机等。例如中小规模养殖户大多补栏18公斤以上的仔猪,不再自繁自养,补栏瘦肉型仔猪在2-3月下旬,端午节前后,国庆节之前8月出栏,期间6月中下旬补栏脂肪型、腌肉型仔猪元旦,春节前出栏,一是多采购大型育种企业生产的标准化,经过多重防疫的仔猪,避开8-15公斤仔猪的高发病风险期,规避死亡风险。二是按照各个季节市场需求不同补栏不同品种,规避出售风险。三是出栏在节前一月左右,避开节前集中出栏的高峰期,规避亏损风险。自繁自养是大规模生猪养殖场的主要方式,可以节约成本提升利润空间,猪群结构相对稳定。

三.2018年以来生猪价格运行情况及后期预测

(一)生猪销售价格及养殖户收益情况。春节前市场消费需求增加,今年1月份生猪出栏销售价格出现上涨。月平均出栏价为每公斤15.0元,上涨幅度为7.14%2月份价格有所下滑,月平均出栏价为每公斤12.60元,下降幅度为16%;节后市场需求减少,生猪出栏价迅速回落,3月份平均出栏价为每公斤10.80元,下降幅度为14.3%。而且前期玉米供应价格处在较低的水平运行,生猪养殖的主要饲料玉米由2017年元月的每公斤1.56元上涨到12月的每公斤1.90元,上涨幅度为21.8%,现在收购价达到每公斤2.16元(预计后期玉米价格还要上涨),豆粕价格去年是每吨2700元,现在是每吨3400元,上涨幅度达到25.9%,去年猪粮比价一直较高,今年直线下降,1月份猪粮比价为8.33:12月份猪粮比价为6.85:13月份猪粮比价为5.89:1,在盈亏平衡点之下。大规模养殖企业由于各种费用较高,生猪销售价格在每公斤12.6元才能收回养殖成本,中小规模的养殖户由于不计固定资产折旧和人工工资,精细化管理,养殖成本控制力强,生猪销售价格在每公斤12.2元就能收回养殖成本,养殖户2017年和20181月和2月都取得了不错的收益。养殖户1月出栏的生猪平均每头总成本(含仔猪成本、饲料成本、疫苗成本、保险等其他成本)在2100元左右,而出栏每头猪收入为2300元左右,盈利在每头200元左右。

(二)2018年第二季度及后半年生猪价格走势预测。从调查情况来看,依据往年生猪销售价格走势和市场需求,第二季度后期生猪销售价格略有回升,幅度不会过大,预计在每公斤12.0-13.0元。下半年8-9月份可能出现最高点,预测在每公斤14.015.0元左右。原因一,能繁母猪存栏量下跌,导致影响较长时间内生猪的供应;原因二,中秋节、国庆节节日消费需求和第四季度肉类消费旺季的生猪价格;原因三,第四季度是玉米成熟期,受饲料成本的下降,养殖户的生产成本也相对减少,使得养殖户的收益空间增大,生猪价格上涨空间受限。

四.我县生猪养殖产业结构调整情况

一)加强了大规模生猪养殖场的建设和运营。我县在近几年中陆续引进了牧原公司、荣珠公司等大型养殖企业。保证了我县养殖行业的规模化、自动化、一体化,生猪养殖水平进一步提高。

(二)加强了环境污染的治理。在环保政策的影响下,生猪养殖业持续调整,一是部分小规模及散养户等产能低下或环评没有达标的养殖场被淘汰,有利于促进生猪养殖行业规模化的提高;二是环保设施的投入,提高了养殖成本,同时增加了新建养殖场的成本,增加了行业外资本投资风险,有利于生猪产业的健康发展。

五.存在的问题和建议

一)调查中发现,我县小规模养殖户大多还是落后的猪舍、人工饲养粗放、现代化设备较少。建议全面建立职业养殖户制度,完善配套政策体系,实施新型职业养殖培育工程。支持养殖专业合作社、专业技术协会的成立,支持新型职业养殖户的创新培训。

(二)国家配发疫苗接种后效果不理想,发病率较高。养殖户反映原因一是疫苗投珠数量减少,质量较差;二是基层疫苗运输和保存时冷冻链受到破坏,导致疫苗作用较差。所以养殖户大多都是自己购买疫苗按时接种,建议这个环节农牧部门加强采购,配送疫苗环节的管理,是否可以直接给养殖户补贴,避免政府投资养殖户不能享用的尴尬局面。

三)屠宰行业管理合理化、系统化。实现养殖、屠宰、销售无缝隙链接,逐步形成利益共享,风险共担的良性发展机制。推广农超对接农批对接等产销衔接方式,降低交易成本,稳定生产和供应,减少中间环节费用,努力保障生猪和猪肉价格基本稳定。

(四)提高生猪养殖资金支持力度,简化贷款手续,保证生猪可持续发展。我们调查的所有中小规模养殖户自有资金不足以支撑整个生猪生产周期,全部依靠自己的信用在民间借贷,月息达到1.2-1.5%,建议农行,信用社等涉农政府部门和银行创新工作方法,对接养殖户,借鉴可行的信用贷款模式,提供养殖资金支持。

(五)国家对生猪养殖的支持政策在大型养殖企业都能得到兑现,但是中小规模的养殖户都没有利用到,一方面是养殖户不知道,不了解,即使养殖户知道国家惠农养殖政策,也因部分条件没有达到规定放弃。另一方面惠农主管部门没有宣传到位。建议生猪养殖行业协会,部门实地到养殖户现场考察,实现精准支持,把国家的生猪养殖支持政策落实到位。

(六)不断完善生猪信息统计监测系统,健全生猪市场价格调控统一信息发布平台,定期在当地主要媒体上发布相关信息,引道养殖户适时调整养殖规模和结构。

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